ピーナッツの粒の種類

特産品の産地と品種

山東省:中国産の大型落花生の発祥の地として知られています。{0}膠東地域（平都栄城など）の大粒落花生は、大きくてふっくらしていて、色が鮮やかで、香りがよく、ほのかな甘みがあり、保存性が非常に高いことで有名です。-伝統的な輸出向けの「黄金ブランド」です。

河南省:中国最大の落花生生産省。{0}機械収穫に適した、収量が高く安定していることで知られています。オレイン酸含有量はオリーブオイルに匹敵し、保存安定性が優れています。

洞北：

北東部のピーナッツ粒の中核的な特徴は、タンパク質含有量が高く、甘くてサクサクした味わい、そしてこの地域の独特の気候と土壌条件によるアフラトキシン汚染が最小限に抑えられていることです。

栄養価や風味に加えて、品種や地理的適応によっても区別されます。

多様な処理アプリケーション

東北産落花生はその品質の高さから、幅広い用途に適しています。

直接消費: 揚げたり煮たり、おやつに最適で、自然な香り、シャキシャキとした食感、ほのかな甘みを最大限に引き出します。

プレミアムオイルプレス：タンパク質と油の品質が優れており、ピーナッツ油生産の高級原料です。

ディーププロセッシング: 多くの産地では、ピーナッツ バターやピーナッツ プロテインなどの高付加価値の製品チェーンが開発されています。{0}{1}

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