1. 石油の使用: 伝統的に、落花生は主に油の抽出に使用されており、落花生総生産量の約 60 パーセントを占めています。 現在、処理と利用のレベルは常に向上しています。 ピーナッツ油を抽出する主な方法には、圧搾、溶媒抽出 (抽出とも呼ばれます)、および水溶解が含まれます。
2. 食べる：中国の伝統的な食方法には、生食のほか、煮る、炒める、炒める、焙煎するなどの単純な加工、あるいは食品への特殊な加工が含まれます。 加工食品は主にキャンディー、ケーキ、スナック、おかゆ、スープ、ドリンク、洋風などを含みます。
3. ディープ加工食品の場合:
(1) ピーナッツバター：例えば、山東省の山亭、淳南、青島などに複数の生産ラインがあります。 製品は主に輸出用に使用されていますが、国内市場でも人気が高まっています。
(2) ピーナッツプロテイン飲料、フルーツティー、インスタントピーナッツ乳製品など.: ピーナッツタンパク質飲料の官能特性は、乳白色の乳状の液体、味が柔らかく、甘くて美味しく、独特の臭いがなく、ピーナッツの香りがあり、豆乳の豆臭さや渋い匂いがなく、消費者に受け入れられやすいです。
